Resep Bikang Mawar Lezat Buat Anda

Kue bikang mawar adalah salah satu kue basah yang akrab di lidah masyarakat kita. Rasanya yang manis gurih sangat cocok untuk menemani secangkir teh hangat di sore hari. Kudapan ini tampak kian menggoda dengan warna-warni yang kerap kali ditambahkan untuk mempercantik tampilan kue bikang mawar.

Resep kue basah bikang mawar ini adalah yang selalu kami praktikkan di Dapur Produksi Putri Snack. Jika Anda ingin mencobanya mari simak dan praktikkan di dapur Anda.

Bahan:
(Untuk 60 biji)

1 kg tepung beras
1/2 kg tepung cakra
800 gr gula pasir
3 sachet vanili/daun pandan wangi secukupnya
1 sdm garam
2 butir kelapa (3000 cc santan hangat kuku)
4 butir kuning telor
Pewarna makan sesuai selera
Air gula untuk siraman secukupnya
Sudi untuk meletakkan bikang
Ring (bisa menggunakan tutup botol minuman) untuk membatasi guntingan.

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, tepung cakra, gula pasir, vanili, garam, hingga merata.
2. Tambahkan kuning telor, santan sediki demi sedikit sambil diuleni hingga kalis (tercampur rata)
3. Saring adonan, tambahkan pewarna makanan secukupnya.
4. Panaskan cetakan bikang hingga keluar asap pertanda cetakan sudah benar-benar panas dan siap digunakan. Lalu kecilkan api dan segera tuangkan adonan hingga 3 mm batas bibir cetakan. Tunggu sampai keluar serat (lubang pori), kemudian tutup cetakan tunggu sampai matang (adonan terasa empuk).
5. Congkel kue bikang dari cetakan, taruh di saringan dalam posisi terbalik, kemudian siram dengan air gula. Setelah kue agak dingin taruh di atas sudi dengan posisi sudi terbalik tahan dengan tutup botol/ring sebagi pembatas guntingan.
6. Buat 5 guntingan mengarah ring secara merata di sekeliling kue bikang. Setelah itu rekahkan kue bikang hingga berbentuk mawar.
7. Kue bikang mawar siap dihidangkan.

Selamat mencoba resep kue bikang mawar bersama Putri Snack. Jika ada pertanyaan atau prosedur yang tidak berjalan ketika Anda mencoba mempraktikkan resep ini, jangan ragu untuk menyampaikannya kepada kami melalui kolom komentar di bawah ini. Kami akan berusaha merespon secepatnya, agar Anda bisa memperoleh hasil yang maksimal.

Jika Anda ingin mencoba juga resep kue apem ceilon bisa kunjungi halaman berikut.

Simak kumpulan resep kue basah Putri Snack lainnya di sini.